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À table chez soi, Menu des Fêtes, Wellington de cerf au foie gras, sauce porto (4 personnes)

Wellington de cerf au foie gras, sauce porto

Prix régulier DISPONIBLE EN COMMANDE DÈS LE 9 DÉCEMBRE

 

Vos convives se régaleront de ce tendre filet de cerf enrobé dans une pâte feuilletée pure beurre préalablement farcie de champignons et foie gras. Accompagné d'une sauce au Porto légèrement crémée, ce plat prévu pour 4 personnes fera des envieux autour de la table tant il est beau et savoureux. C'est le moment de sortir votre joker: c'est moi qui l'ai fait.

N'oubliez pas de commander les accompagnements de vos plats principaux.

Ingrédients :

Cerf, foie gras au torchon (foie gras de canard, sel, sucre, poivre, Brandy, porto), Duxelles (champignons, échalotes, ail, thym), pâte feuilletée, œufs, crème et sauce porto (oignon, céleri, vinaigre balsamique, porto, fumet de champignons, fécule de maïs, sel, poivre)

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Festin de Pâques

Le choix de la livraison ou de la cueillette à l'étape suivante concerne uniquement vos produits réguliers. Si vous avez commandé des produits du Festin de Pâques, ils seront récupérables en cueillette le 2 avril seulement, dans l'un de nos trois points de cueillette.

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